블루베리는 베리(딸기)란 수식이 붙지만 딸기류 과일과는 전혀 상관없는 진달래과 식물에서 자라나는 열매입니다. 딸기와 비교가 불가능 한 슈퍼푸드란 말이지요. 진달래과 블루베리의 종은 크랜베리(크랜베리), 링곤베리, 빌베리 등 여러 종류의 블루베리들은 지금도 우리 식탁에 올라가 건강과 기쁨을 가져다주고 있는 고마운 친구들이에요 원래는 외래산 수입 과일인 만큼 과거의 블루베리는 가격이 비싸고 냉동제품이 많아서 먹기도 힘들고 이름조차도 흔히 들어 보지 못했는데요.~ 한국에서는 10년전부터 전북과 평택을 중심으로 생산이 시작되어 광고가 시작되면서 많은 사람들이 슈퍼푸드라는 사실을 알게 되었지요. 8년 전부터는 미국에서 냉동이 아닌 생과일로 수입되면서 우리나라에서 블루베리는 더욱 맛보기 좋아진 실정입니다. 이렇게 먹기 좋은 블루베리 효능과 특성은 어떨까요.?
블루베리 특징
1.섬유질이 풍부하다.
블루베리 100g당 57칼로리에 섬유질은 하루 권장량에 1/10이 함유되어있어요 각종 채소류와 곁들여 먹으면 하루 권장량을 충분히 도달할 수 있습니다.
2. 비타민 함량이 높다.
100g당 비타민 권장 섭취량 16%가 들어있고 비타민E 3% 비타민A 1% 비타민K 24% 그 외 리보플래빈 니 아친 엽산 등 비타민B 군류도 2% 이상 함유되어있습니다 블루베리만 섭취해도 모든 비타민을 섭렵할 수 있다는 사실
3. 강력한 항산화 성분이 풍부하다.
블루베리에는 활성산소를 억제해주는 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부합니다 이 성분은 우리 몸에 세포를 생성하고 재생시켜주어 날마다 컨디션을 증강시킬 수 있게 면역을 개선시켜줍니다.!
블루베리 효능 첫째! 강력한 노화 예방 항산화 작용.
블루베리는 100그램당 식이섬유가 4.5 그램이 있고 철분칼슘과 안토시아닌의 함량률이 높아 강력한 항산화 능력이 있는 과일입니다. 안토시아닌의 항산화 성분 덕분에 활성산소율을 낮춰주고 면역력 향상에 도움을 줍니다 운동을 업으로 삼는 분들과 군인들이 많이 섭취하는 과일로도 유명하죠 또 강력한 항산화 작용 덕분에 뇌와 피부 그리고 시신경에 벨런스를 잡아주어 시력 또한 회복시켜주기로 유명한데요 2차 대전 당시 유럽 각군의 병사들은 출격 전 블루베리와 각종 과일들을 곁들여 먹고 공중전에 참가했다고 합니다.
블루베리 효능 둘! 혈압을 낮춘다 콜레스트롤을 확실히 잡자.
블루베리는 혈압 질환자들이 꼭 먹어야할 슈퍼푸드입니다. 블루베리는 고혈압을 예방 및 치료해주는 능력이 있는 식품입니다. 고혈압 환자 1000명을 대상으로 규칙적으로 블루베리를 아침마다 복용시켰더니 70% 이상의 환자들이 혈압이 정상적으로 돌아왔다고 합니다. 혈압 질환자분들은 아침 식사대용으로 혹은 간식으로 꾸준히 섭취해보세요.!
블루베리 효능 셋! 피부 건강에 좋다 비타민 여왕 식품.
비타민이 풍부한 과일류들이 피부에 가장 강력한 영양소를 공급 해준다는것은 기본 상식인데요 일반 과일 범주를 뛰어넘는 블루베리 역시 슈퍼푸드로 써 피부미용에 탁월한 효능을 발휘합니다 평균 과일류 대비 30배 이상의 비타민 흡수율을 자랑하는 블루베리입니다.! 블루베리 섭취 시 레스베라트롤 성분이 활성화가 되어 태양 노출로 인한 노화방지는 물론 호르몬 조절을 도와주어 여드름까지 예방해준다는 사실.! 여드름이 자라나는 청소년기 어린 친구들이 섭취하면 더욱 효과가 좋겠지요? 피부여왕이 되시려면 꼭 블루베리를 섭취해보시길 강력 추천해드립니다.!
블루베리 효능 넷! 다이어트 황제 식품 다이어트 필수 아이템.
블루베리는 100g당 57칼로리로 칼로리가 낮은 편에 속합니다 이대신 식이섭유 함률이 높아서 다이어터들에게는 필수 섭취식품입니다 흡수율이 높아 포만감을 금방 올려주어 그만큼 불필요한 음식 섭취를 방지하게끔 도와줍니다. 항상 무언가를 먹고사는 당신 블루베리로 식습관을 바꿔보자고요.!
블루베리 섭취 시 주의사항 및 부작용
블루베리에는 비타민이 많아 과잉 흡수될 위험이 있는데요 특히 임산부들과 5세 미만 어린아이들은 복용 시 전문의의 상담을 요합니다 소화불량이나 신장에 무리가 일어나는 부작용을 초래할 수 있습니다. 또 혈액 희석제를 복용 중이 신분들은 비타민k와의 합성 작용이 일어날 수 있어서 섭취를 하시면 안 됩니다. 블루베리는 24시간 기준 20알이 적정 용량입니다
블루베리를 이용한 간편 요리 레시피.
블루베리잼 :블루베리 1. 설탕. 0.4의 비율로 냄비에 넣고 강력한 불에 펄펄 끌어 양이 반으로 줄일 때까지 끓여주시면 쨈이 완성됩니다. 식빵과 함께 곁들여 먹어주시면 아침식사 대용으로 안성맞춤
블루베리 아이스크림: 블루베리 두부 캐슈너트 꿀 조청 우유 그 외 각종 재료들을 취향대로 섞고 믹서에 갈아줍니다 냉동고에 넣고 1시간만 얼려주세요.~ 슬러시 같은 블루베리 아이스크림이 완성됩니다.!
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